부와 번영을 뜻하는 석류

석류의 꽃말은 '부와 번영'입니다. 석류에 이런 꽃말이 붙은 이유는 껍질에 풍성한 열매가 맺혀 있고, 그 열매는 건강과 장수를 상징하기 때문인 것으로 이해됩니다.

 

석류 1

 

붉은 석류는 100g당 67 kca로 칼로리가 비교적 낮고 수분 함량이 높으며 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 석류에는 비타민 C, 비타민 B, 항산화 특성을 지닌 탄닌, 플라보노이드와 같은 페놀성 물질, 섬유질이 풍부합니다.

 

석류에는 항산화 성분이 풍부하여 노화를 효과적으로 방지하고 자외선에 의해 세포가 손상되는 것을 방지할 수 있습니다. 석류는 또한 염증 물질로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 항염증 성분이 풍부합니다.

 

석류는 여성에게 좋은 과일로 알려져 있으며 전립선암에 상당한 효과가 있으며, 전립선암 지표인 전립선특이항원의 배가 시간을 연장하고 사망률을 줄이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다.

 

석류 2

 

또한, 석류 추출물은 동맥의 산화 스트레스와 염증을 감소시키고, 혈압을 낮추며, 심장마비와 뇌졸중을 유발할 수 있는 동맥 내 플라크가 쌓이는 죽상동맥경화증에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

 

석류는 자연환경이 좋고, 일조량이 풍부하고 강수량이 풍부하여 석류재배의 최적지로 꼽히는 캘리포니아주에서 주로 재배된다. 다른 원산지의 석류에 비해 과육이 더 크고 단단하며 껍질이 더 단단합니다.

 

 

석류 고르는 방법과 보존방법

 

껍질이 단단하고 손상이 적은 석류를 선택하세요. 석류는 무거울수록 과즙이 풍부하여 더 맛있습니다. 2~5도 사이에서 냉장보관 시 15~20일간 신선도가 유지됩니다.

 

석류 3

 

 

섭취 방법

 

차로 끓여서 마시거나 주스로 마셔보세요. 생으로 드셔도 됩니다. 보통 우리는 석류를 먹을 때 안에 있는 터진 과육만 먹고 씨와 껍질을 제거하는 경향이 있습니다.

 

하지만 천연 에스트로겐 물질은 석류 과육이 아닌 씨앗에 함유되어 있으므로 씨앗도 씹어 먹는 것이 좋습니다. 또한, 석류 껍질에는 동맥경화를 예방하는 항산화제인 탄닌이 풍부합니다.

 

버리는 것보다는 씻어서 따뜻한 물에 우려먹는 것이 좋습니다.

 

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